社會整體經濟水平的提高讓人們更加追究精致健康的生活，于是水果類生鮮食品也越來越受歡迎，也催生了很多專售生鮮食品的水果超市、生鮮超市等，以符合社會的發展，滿足更多人的需求。

　　水果類生鮮商品與一般的包裝類商品不同，性質較為特殊，不管是陳列還是保存都需要掌握一定的方法，否則就會造成一定的經濟損失。下面就由超市貨架生產廠家【時尚貨架】來給大家講講水果超市經營的相關問題：

　　一、水果超市貨架怎么陳列最好?

　　1、營造主題陳列氛圍

　　在主題超市內創造出一個能表現一定內涵的場景，賦予水果超市生機與活力。給顧客一種新奇、與眾不同的感覺，更能引起消費者的注意，也更能讓消費者愿意多花時間去選購。

　　在對主題陳列進行具體劃分時可根據場地、環境、季節等實際情況而定，比如口味最佳區和營養最豐富區、老人區和小孩區、當季區和反季區、本周銷售冠軍區和本周最實惠賣價區等等。

　　2、注重色彩合理搭配

　　水果的顏色豐富、色彩鮮艷，在進行超市貨架陳列時可以根據不同顏色適當組合搭配陳列，既能讓顧客有賞心悅目、不斷變化的新鮮感，又能對水果的銷售起到一定的促進作用。

　　如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起就會產生五彩繽紛的色彩效果，更顯誘人。

　　二、哪類水果最受歡迎?

　　1、新鮮水果

　　各種水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所果蔬展示架上的水果擁有足夠優良的品質，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。如果發現有水果已經發生腐爛、變質的情況，一定要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

　　2、季節性水果

　　水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節會有相應的水果上市，因此當季水果就應該力推。將新上市的品種陳列在最明顯也最顯眼的地方，更好滿足顧客的新需求。

　　三、怎么有效防止果蔬損耗?

　　水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則會因不當的陳列而造成損耗。

　　如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。

　　相對于普通的超市、便利店來說，經營水果超市可能要更為麻煩，因為水果超市要更注重超市貨架陳列及防損。以上就是超市貨架生產廠家給大家整理的有關水果超市經營的相關問題，你知道了嗎?

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